Mozzarelline di bufala farcite

Deliziosi bocconcini di mozzarella di bufala, una ricetta super veloce, super sfiziosa  

Ingredienti per 10 mozzarelline:
- 10 mozzarelline di bufala
- 3 fette di prosciutto crudo
- rucola q.b.
- 10 olive verdi denocciolate
- olio evo
- sale
- origano fresco

Procedimento:
Eliminate l'acqua di conservazione dalle mozzarelline, tagliate a metà e farcite con un pò di prosciutto crudo tagliato a pezzi e qualche foglia di rucola.

Chiudete le mozzarelline con l'altra metà e disponete sopra ognuna un olivo verde. Per completare inserite uno stecchino per ogni mozzarellina.

Aggiungete un pizzico di sale, un pò di origano fresco e un filo di olio, conservate in frigo fino al momento di servirle.