I Sapori del Cuore
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Insalata fresca con polpa di granchio e iceberg

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Insalata fresca, semplice e veloce

Ingredienti:
- 300 gr di polpa di granchio
- 10 foglie di iceberg
- 6 coste di sedano
- 1 cipolla rossa o in alternativa 2 cipollotti
- olio extravergine di oliva q/b
- sale e pepe q/b

Dosi: 6 porzioni
Tempo: 10 minuti

Procedimento:
Tagliate la cipolla molto finemente e mettetela in una ciotola.
Tagliate le foglie di iceberg, la polpa di granchio e le coste di sedano.
Metterli in un'insalatiera capiente e unite anche la cipolla insieme agli altri ingredienti.
Condite l'insalata aggiungendo un filo di olio, sale e pepe, mescolate bene il tutto e conservate in frigo fino al momento di servirla.
Questa insalatina oltre ad essere buona, si conserva benissimo in frigo per alcuni giorni e il gusto non varia.

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